Húmus caseiro com palitos de legumes

Valores aproximados por pessoa.

Ingredientes (4 pessoas)

• 400 g de grão-de-bico cozido
• 1 colher de sopa tahini (ou azeite)
• 1 limão
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa azeite
• 3 cenouras
• 1 pepino

Preparação

1. Tritura o grão com o tahini, o sumo de limão, o alho, o azeite e um pouco de água fria, até ficar cremoso.
2. Corta a cenoura e o pepino em palitos.
3. Guarda o húmus no frigorífico até 4 dias.