Sopa de grão com espinafres

Valores aproximados por pessoa.

Ingredientes (4 pessoas)

• 400 g de grão-de-bico cozido
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 cenouras
• 150 g de espinafres
• 1,2 l de água
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 colher de chá cominhos (opcional)

Preparação

1. Refoga a cebola e o alho num fio de azeite.
2. Junta a cenoura, metade do grão e a água. Coze 15 minutos e tritura.
3. Junta o resto do grão inteiro e os espinafres. Deixa cozer 5 minutos.
4. Tempera com sal e cominhos.